Um das Immunsystem zu stärken, greifen vor allem im Winter viele Gesundheitsbewusste zu synthetischen Vitaminpräparaten. Das ist zwar nicht verkehrt, es gibt aber durchaus natürliche Alternativen. Einer der natürlichen Vitalstoff-Lieferanten sind Haselnüsse. Diese eignen sich ideal, um die Vitalstoffversorgung zu optimieren. Eine Studie der Oregon State University konnte zeigen, dass bereits 60 g Haselnüsse am Tag beachtliche Auswirkungen auf den Magnesium- und Vitamin-E-Haushalt haben.
Wenn Vitamin E und Magnesium fehlen
Ein Mangel an Vitamin E und Magnesium tritt vor allem bei Menschen im höheren Alter auf. Doch auch die allgemeine Bevölkerung führt viel zu geringe Mengen der Vitalstoffe zu. Das ist umso bedauerlicher, wenn man bedenkt, dass mit einem entsprechenden Mangel ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Alzheimer und Diabetes einhergeht. Derartige chronische Beschwerden werden häufig auf ein hohes Lebensalter zurückgeführt. Tatsächlich handelt es sich aber um das Symptom eines Vitalstoffmangels!
Schutz vor entzündlichen Prozessen
Und auch sonst spielen Vitamin E und Magnesium eine übergeordnete Rolle für die Gesundheit des Menschen. Ersteres wird auch als Zellschutzvitamin bezeichnet: Vitamin E fängt die aggressiven Sauerstoffverbindungen namens freie Radikale ein und schützt den Körper somit vor entzündlichen Prozessen. Derartige entzündliche Prozesse sind die Ursache für diverse Beschwerden – und nicht etwa nur für die bereits genannten Krankheiten!
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für erwachsene Personen eine tägliche Verzehrmenge an Vitamin E von:
- Frauen – 11 bis 12 mg (Schwangere und Stillende sollten mehr Vitamine aufnehmen)
- Männer – 12 bis 15 mg.
Weitere gute Quellen für das Zellschutzvitamin:
- Andere Nüsse
- Samen
- Pflanzliche Öle
- Butter
- Eier
Für einen optimalen Blutfluss
Magnesium schützt nicht nur vor Herzrhythmusstörungen, sondern ist allgemein wichtig für die Funktion des Herzens und der Muskulatur. Der Mineralstoff erweitert die Blutgefässe und wirkt sich somit positiv auf die Fliessfähigkeit des Blutes aus, sodass das Gewebe besser mit der Körperflüssigkeit versorgt werden kann. Zudem wirkt Magnesium prophylaktisch gegen Muskelkrämpfe und es scheint bei Magengeschwüren Abhilfe zu schaffen. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 350 mg.
Auch Magnesium kommt nicht nur in Haselnüssen vor. Weitere gute Quellen sind:
- andere Nüsse
- Samen
- Hirse
- Haferflocken
- Spinat
- Bohnen.
Diese Vitamine enthalten Haselnüsse (je 100 g)
- Vitamin E: 26 mg
- Vitamin C: 3 mg
- Vitamin B1: 0,39 mg
- Vitamin B3: 0,21 mg
- Vitamin B6: 0,31 mg
- Vitamin B9 (Folsäure): 70 µg
- Beta-Carotin: 30 µg
Mineralstoffe pro 100 mg Haselnüsse
- Magnesium: 155 mg
- Calcium: 225 mg
- Zink: 1,9 mg
- Natrium: 2 mg
- Kalium: 635 mg
- Eisen: 3,8 mg
- Phosphat: 330 mg
- Gut zu wissen: Neben den bereits genannten Vitalstoffen enthalten Haselnüsse gesunde ungesättigte Fettsäuren sowie Mangan und Kupfer. Ihr Gehalt an Vitamin E übersteigt den von Walnüssen, die ebenfalls einen sehr guten Ruf haben, um Weiten (100 g Walnüsse enthalten 6 mg Vitamin E). “Geschlagen geben“ müssen sie sich hingegen von der Mandel. Diese enthält noch etwas mehr an dem Zellschutzvitamin. Walnüsse sind wiederum besonders reich an Zink und wissen durch ein sehr gutes Omega-3-Omega-6-Verhältnis zu überzeugen.
Die Haselnuss kann mehr als man denkt!
Die eingangs erwähnte Studie konnte weitere positive Effekte des regelmässigen Haselnussverzehrs belegen. Und zwar haben Haselnüsse den Blutzuckerspiegel und den LDL-Cholesterin-Wert senkende Eigenschaften. Das Besondere an dieser Erkenntnis: Die Probanden der Studie haben ihre übrige Ernährung, also von dem Verzehr von 60 g Haselnüssen am Tag abgesehen, nicht geändert. Ebenso haben sie sich nicht mehr bewegt o.Ä. Das verdeutlicht die positiven Eigenschaften der oft unterschätzten Nüsse!
Für ein gesundes Leben
Festzuhalten bleibt: Haselnüsse enthalten äusserst viele Vitalstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Wer nur 60 g am Tag verzehrt, liefert seinem Körper bereits wertvolle Mengen an Vitamin E, Magnesium und anderen Nährstoffen. Somit sollten diese – und weitere – Nüsse einen Teil der ausgewogenen Ernährung ausmachen!
- Merke: Eine gesunde Ernährung ist die Basis für ein erfülltes Leben. Neben Vitaminen und Mineralen benötigt der Organismus ausreichend Proteine und Aminosäuren. Ebenso sind hochwertige Fettsäuren und langkettige Kohlenhydrate wichtig, damit der Körper leistungsfähig bleibt und sich gegen Krankheitserreger jeglicher Art wehren kann.