Gesund essen, um Trainingsziele erreichen zu können
Wer Muskelaufbau betreiben oder ein anderes Trainingsziel erreichen möchte, muss gesund essen! So weit so gut. Allerdings ist es gar nicht so einfach, bei der Vielzahl an Lebensmitteln, die in den Schränken und Regalen der Supermärkte stehen, den Überblick zu behalten, was gesund ist und was nicht.
Wir zeigen Dir, worauf Du bei der Wahl Deiner Lebensmittel achten musst. So erkennst Du ungesunde Produkte und kannst diese durch Lebensmittel, die gut für Deine Gesundheit sind, ersetzen.
Gesund essen – nicht mit Transfetten!
Transfette sind der Schrecken eines jeden Sportlers bzw. eines jeden Menschen, der sich gesund ernähren möchte. Sie sind vor allem in Pommes, Kroketten und anderen frittierten Produkten enthalten. Transfette verlangsamen nicht nur Deinen Stoffwechsel, sondern steigern auch Deine Cholesterinwerte.
Die bessere Alternative zu diesen Fetten sind Kokosnuss-, Raps-, Oliven- und Palmöl. Du erkennst Lebensmittel mit Transfetten an dem Begriff hydrogeniert. Hierunter versteht man die Sättigung und die Härtung von Fetten. Auch, wenn die Fettindustrie mittlerweile andere Verfahren entwickelt hat, herrschen immer noch Verfahren vor, bei denen Transfette entstehen.
Verabschiede Dich von Chips und anderen Knabbereien
Auch Chips enthalten viele Transfette und eignen sich somit, ebenso wie gesalzene Erdnüsse und ähnliches Knabberzeug, nicht für die Ernährung des Sportlers. Greife stattdessen auf ungesalzene Erdnüsse sowie auf andere Nüsse (Walnüsse, Pinienkerne, Haselnüsse etc.) zurück. Diese sind reich an Proteinen und guten Fettsäuren, welche Dich beim Erreichen Deines Trainingsziels unterstützen.
Gesund essen: auch die richtigen Getränke wählen
Gesüsste Getränke, egal, ob Kaffee, Eistee oder Limonade, sind zu vermeiden. Der Zucker bewirkt nämlich einen schnellen Anstieg des Insulinspiegels und es folgt ein rascher Leistungsabfall. Zudem führt der zu schnell ansteigende Blutzuckerspiegel zu Heisshungerattacken, was natürlich alles andere als förderlich ist, wenn man eine Gewichtsreduktion anstrebt.
Anstelle von Cola, Eistee und Co., die wahre Kalorienbomben sind, solltest Du auf Wasser und (ungesüssten) Tee umsteigen. Sollte Dir Wasser zu langweilig sein, hast Du die Möglichkeit, dieses mit ein wenig Direktsaft zu mischen. Trinke am Tag 2 bis 3 Liter Wasser, um Deinem Körper ausreichend Flüssigkeit zur Verfügung zu stellen!
Und was ist mit Wurst und Käse?
Gesund essen bedeutet keineswegs, dass Du auf Fleisch und Käse verzichten musst. Gesund essen heisst aber, dass Du auch bei diesen Lebensmitteln die Augen offenhalten musst. Ersetze fettreiche Wurstsorten wie Salami durch fettarme Produkte wie Putenbrust oder Hähnchenbrust.
Ähnliches gilt für Käse: Anstelle von Schmelzkäse und anderen fetthaltigen Käsesorten gehören fettreduzierter Frischkäse und Hüttenkäse auf den Tisch!
Gesund essen: Naturjoghurt und Quarkspeisen
Das Käse- und Wurstprinzip lässt sich auf Joghurt übertragen: Puddings und gesüsste Joghurts sind sehr zuckerhaltig und sollten durch Naturjoghurt ersetzt werden. Wer Fruchtjoghurt mag, kann selbst eine Banane, einen Apfel etc. hineinschnippeln. Quarkspeisen sind besonders gut für den Muskelaufbau geeignet.
Dosengemüse gehört in den Eimer
Was viele Leute, die gesund essen wollen, nicht wissen: Dosengemüse enthält so gut wie keine Vitamine und Minerale. Dieser Anteil ist bei frischem und tiefgefrorenem Gemüse deutlich höher, sodass dieses die erste Wahl sein sollte.
Gesund essen mit Vollkornprodukten
Weizenmehlprodukte wie herkömmlicher Pizzateig und Wasserbrötchen sind durch ihre vollkörnigen Pendants zu ersetzen. Der Grund: Weizenmehl enthält keine bzw. kaum Ballaststoffe – es macht nicht (langfristig) satt und bietet dem Körper keine den Stoffwechsel unterstützenden Stoffe.
Gesund essen – Obst
Wer eine reiche Ballaststoffquelle sucht, sollte zu Obst greifen! Dieses regt die Fettverbrennung sowie den Stoffwechsel an und es liefert wichtige Vitamine und Minerale, die das Immunsystem stärken. Wer es vielseitig mag, kann sich täglich einen Obstsalat anrichten und Trockenobst sorgt für die notwendige Abwechslung.
Übrigens: Bananen liefern dem Körper vor einem Wettkampf bekannterweise Energie und Ausdauer. Bananen gelten allerdings als recht schwer verdaulich und es dauert etwa 2 Stunden bis diese Energie bereitgestellt wird. Deshalb solltest Du Bannen nicht unmittelbar vor einer sportlichen Belastung essen. Das heisst aber natürlich nicht, dass Bananen kein wichtiger Bestandteil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung sind.
Gesund essen und den Körper bei seinen Aufgaben unterstützen
Eine gesunde Ernährung ist von entscheidender Bedeutung für die Leistungsfähigkeit (im Alltag) und das Erreichen von sportlichen Zielen. Sie stellt die Basis für ein ausgeglichenes Leben dar und unterstützt die Regeneration und das Wohlbefinden.
Durch Nahrungsergänzungsmittel kann man dem Körper zusätzlich Proteine und Aminosäuren bieten. Beachte aber, dass diese Mittel eine wertvolle Mahlzeit niemals ersetzen können. Die Kunst liegt darin, gesund zu essen und den Körper durch die gezielte Aufnahme von Nahrungsergänzungsmitteln bei diversen Prozessen zu unterstützen.