Dank Superfoods fit durch den Winter
Superfoods helfen dir gesund und fit durch den Winter zu kommen. Gerade bei kaltem, nassen und stürmischen Wetter ist eine gesunde Ernährung von Bedeutung. Denn um deinen Körper warm und gesund zu halten, sowie den Anforderungen des Winters gewachsen zu sein, muss dein Körper mit ausreichend Nährstoffen versorgt werden.
Ausserdem solltest du darauf achten, dass du auch im Winter ausreichend trinkst, denn nur so können deine Schleimhäute die Krankheitserreger optimal abwehren. Optimal dafür sind warme Tees oder Wasser, aber auch Lebensmittel mit einem hohen Wassergehalt wie etwa Obst oder Gemüse. Ganz nebenbei liefern sie hochwertige Minerale, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.
Besonders in der kalten und dunklen Jahreszeit ist es wichtig, deinen Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Achte auf eine ausreichende Zufuhr an Zink, Selen, Vitamin C & E sowie essentiellen Fettsäuren. Ausreichend Nährstoffe findest du in Vollkornprodukten, Gemüse, Obst, Nüssen und traditionellem Wintergemüse wie Kohl, Lauch, Kürbis oder Rüben.
Vor allem Vitamin D spielt im Winter eine große Rolle, da dieses Vitamin nur über die Haut selbst hergestellt werden kann und auch das nur, wenn die Haut ausreichend Tageslicht bekommt. Oft ist besonders im Winter ein Vitamin D Mangel festzustellen, da dein Körper zu wenig Sonnenlicht ausgesetzt ist. Vitamin D ist für deine Knochen, dein Immunsystem und deine mentale Stimmung zuständig.
7 Superfoods die dich gesund durch den Winter bringen
Superfoods sind keine neuen Lebensmittel, sondern vielmehr Lebensmittel, welche einen vergleichsweise hohen sowie konzentrierten Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen aufweisen.
1 – Ingwer
Die scharfe Knolle ist ein absolutes Multitalent und vielseitig einsetzbar. Ingwer ist besonders wertvoll zur Bekämpfung von Erkältungssymptomen, Entzündungen sowie Magen- und Darmbeschwerden. Selbst zum Verfeinern von Speisen oder als Tee eignet sich das Gewürz perfekt.
Dabei schmeckt die Knolle nicht nur gut, sondern liefert ausserdem viele sekundäre Pflanzenstoffe, welche entzündungshemmend, antiviral und schleimlösend wirken.
2 – Kurkuma
Kurkuma ist eine Pflanzenart der Ingwergewächse, welche besonders in der ayurvedischen Küche beliebt ist. Das meist sehr fein verarbeitete Pulver gilt als natürliches Antibiotikum.
In der traditionellen chinesischen Medizin wird es als Aufgussgetränk zur Bekämpfung von Erkältungen und Infektionen angewendet. Es weist einen relativ hohen Gehalt an Magnesium und Calcium auf. Ausserdem enthält es ätherische Öle welche entzündungshemmend wirken und gleichzeitig die Herztätigkeit steigern.
Aber Kurkuma kann auch beim Abnehmen helfen, da es den Stoffwechsel anregt. Durch das Curcumin kommt es zu einer vermehrten Magensaft-Produktion, welche wiederum die Verdauung beschleunigt und dem Völlegefühl entgegenwirkt. Die enthaltenen Bitterstoffe lassen das Verlangen nach Süßem sinken und regen die Gallenproduktion an. Der vermehrte Gallensaft wiederum fördert die Fettverdauung, sodass es weniger im Körper eingelagert wird.
3 – Knoblauch
Das dritte Superfood für den Winter ist der Knoblauch. Ähnlich wie Kurkuma und Ingwer wirkt er entzündungshemmend und hilft so gegen Infektionen sowie anderen Erkrankungen, welche dein Immunsystem schwächen. Ausserdem desinfiziert der Knoblauch den Darm und unterstützt so lästige Krankheitserreger schneller los zu werden.
Dabei ist die Knolle mit dem markanten Geruch reich an Vitamin A, B und C sowie einer Vielzahl von Mineralstoffen wie Kalium, Jod, Selen, Kalzium, Zink, Magnesium und Eisen.
4 – Honig
Honig zählt zu den ältesten und beliebtesten Heilmitteln. Der hohe Zuckergehalt entzieht Bakterien die Flüssigkeit und macht es ihnen dadurch schwerer sich zu vermehren. Honig eignet sich daher besonders in der kalten Jahreszeit in Verbindung mit Ingwer oder Kurkuma im Tee.
Allerdings solltest du den Honig nicht über 40 Grad erhitzen, da du sonst die wertvollen Inhaltsstoffe zerstörst.
5 – Sanddorn
Die kleinen orangenen Beeren übertreffen selbst die Zitrone im Punkto Vitamin C Gehalt um ein Zehnfaches.
6 – Kohl
Auch das Wintergemüse Kohl ist besonders reichhaltig an Antioxidantien und Vitamin C. Er hat sowohl eine entzündungshemmende als auch antibakterielle Wirkung und unterstützt dein Immunsystem. Kohl schmeckt wunderbar als Beilage, im Smoothie oder als Salat.
7 – Rote Bete
Die klassische Rote Bete ist ein absoluter Virenkiller. Denn dank dem roten Farbstoff Betanin wirkt sie entzündungshemmend und antibakteriell. Solltest du anfällig sein für Viren oder Grippale Infekte, dann solltest du die Rote Bete im Winter regelmäßig in deinen Ernährungsplan einbinden.
Ausserdem hat die Rote Bete einen hohen Eisengehalt was wiederum deinem Immunsystem einen ordentlichen Kick gibt und ein natürlicher Wachmacher ist.