Frühstück gilt als die wichtigste Mahlzeit des Tages – Okay, das hast du bestimmt schon einige Male gehört oder gelesen. Unser Frühstück soll uns Energie für den Tag geben, unsere leeren Energiespeicher auffüllen und natürlich auch noch lecker schmecken. Viele Menschen zählen jedoch eher zu den Morgenmuffeln, haben morgens keine Zeit, keine Lust oder schlichtweg keinen Appetit auf ein ausgiebiges Frühstück. Daher fällt dieses meist flach oder wird unterwegs zu sich genommen. Gerade jetzt, wo die Tage kürzer und kälter werden, hat man keine Lust, noch früher aufzustehen und sich sein Frühstück vorzubereiten. Daher bleibt es bei vielen lediglich bei einem schnellen Kaffee, denn der ist zumindest warm.
Bewusstes Essen ist wichtig!
Dabei ist es so wichtig, morgens ausreichend zu essen und sich und seinem Körper etwas Gutes zu tun. Gesteigerte Konzentration, mehr Leistungsfähigkeit und weniger Müdigkeit sind hierbei nur drei der positiven Effekte eines gesunden Frühstücks. Doch gerade in den kälteren Monaten wäre ein wärmendes Frühstück ideal, denn wer möchte bei niedrigen Temperaturen schon gerne eine eiskalte Smoothiebowl, Nanaicecream oder ein Müsli mit kalter Milch essen? Viel besser wäre es doch, wenn man schon morgens mit einer wärmenden Mahlzeit beginnt.
Vorbereitung ist alles!
Wahrscheinlich wirst du dich jetzt fragen, wie das im Arbeitsalltag funktionieren und wie ein wärmendes Frühstück aussehen soll. Nicht jeder hat den Luxus auf der Arbeit, über eine vollausgestattete Küche zu verfügen und ganz ehrlich – hast du wirklich Zeit und Lust, auf der Arbeit zu kochen? Kein Problem! Dieses leckere Fit-Frühstück kann man ganz einfach zu Hause vorbereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen, sodass man es am nächsten Tag einfach nur noch erwärmen muss und genießen kann. Das Tolle ist, dass sich das Frühstück mehrere Tage hält, sodass man, einmal vorbereitet, locker 2 bis 3 Tage frühstückstechnisch ausgesorgt hat. Klingt super oder? Ist es auch!
Wie sieht dieses Frühstück aus?
Bei unserem „Super-Frühstück“ handelt es sich ganz einfach um Haferflocken, die zusammen mit etwas Milch, Obst und Nüssen vermischt werden und in einer kleinen Auflaufform gebacken werden. Das Ergebnis nennt sich „Baked Oatmeal“ und versorgt uns mit Vitaminen, Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten. Hierbei kann das Ganze je nach Geschmack variiert werden, denn man kann so ziemlich jede Obstsorte als auch sämtliche Gewürze verwenden. Hast du das Oatmeal einmal gebacken, kannst du es ganz einfach in den Kühlschrank stellen und am nächsten Morgen z.B. in der Mikrowelle erwärmen. So startest du mit etwas Warmen im Bauch in den Tag und bist gewappnet für die Aufgaben des Alltages.
- 2 Tassen Haferflocken (bei mir kernige und zarte Flocken gemischt)
- 4 Tassen Milch
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver
- 1-2 EL Honig
- etwas Zimt
- etwas Vanille
- 1 Hand voll Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)
- 1 Hand voll Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse)
- Zunächst die Nüsse hacken und gemeinsam mit den Haferflocken, dem Backpulver und den Gewürzen in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel die Milch mit dem Ei und dem Honig vermengen.
- Nun die trockenen Zutaten in eine Auflaufform geben und mit der Ei-Milch-Mischung übergießen.
- Bei 180° Ober-/Unterhitze für ca. 25 Minuten backen bis das Oatmeal schön braun ist.
- Etwas abkühlen lassen und genießen.