Egal, ob Du auf ein sportliches Ziel hinarbeitest, gegen eine Beschwerde ankämpfen oder dich “einfach nur“ sinnvoll ernähren möchtest: Eine optimale Vitalstoffversorgung des Körpers ist das A und O für ein gesundes Leben. Dieser Artikel verrät dir, wie Du die Aufnahme von Vitalstoffen optimieren kannst.
Vitalstoffe – Was ist das eigentlich?
Zu den Vitalstoffen zählen Vitamine und Minerale als auch Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Dabei sind es vor allem die drei Erstgenannten, die für uns Menschen überlebensnotwendig sind. Aber auch Carotinoide, Flavonoide und andere sekundäre Pflanzenstoffe wirken sich äusserst positiv auf die Gesundheit aus, indem sie Entzündungen hemmen, den Körper entgiften und vieles mehr.
Warum ist eine optimale Vitalstoffversorgung so wichtig?
Ist die Vitalstoffversorgung des Körpers beeinträchtigt, d.h. besteht ein langanhaltender Mangel an einem oder mehreren der genannten Stoffe, können zahlreiche Krankheiten entstehen bzw. die Heilung einer bestehenden Krankheit kann verhindert werden. Eine Optimierung der Vitalstoffversorgung bewirkt wiederum einen Schutz vor Krankheiten bzw. fördert den Heilungsprozess und macht diesen in vielen Fällen überhaupt erst möglich. Ausserdem wirken viele Vitalstoffe als Antioxidans und unterstützen dich somit bei der Regeneration nach dem Sport; Vitamine sind an diversen Stoffwechselprozessen beteiligt und somit von grosser Bedeutung für deine sportliche Leistungsfähigkeit.
Es wird übrigens oft behauptet, dass es in den Industrienationen keinen Vitalstoffmangel gäbe, sodass entsprechenden Nahrungsergänzungsmitteln eine überflüssige Rolle zugeschrieben wird. Hierbei handelt es sich allerdings um einen Trugschluss! Es gibt nämlich zahlreiche Erfahrungsberichte und Studien, die zeigen, dass latente Mängel stark verbreitet sind und den betroffenen Organismus beeinträchtigen, auch, wenn es „hierzulande“ keine extremen Mangelerkrankungen (z.B. Skorbut) mehr gibt.
- Merke: Bereits der Mangel eines einzigen Vitalstoffes kann den Körper aus dem Gleichgewicht bringen und auf langfristige Sicht unterschiedliche Beschwerden, wie Leistungseinbrüche, Osteoporose, Schilddrüsenprobleme, chronische Kopfschmerzen und Krebs begünstigen. Dabei spielt es keine Rolle, um welchen Vitalstoff es sich handelt!
Beim Verdacht auf einen Mangel
Um die eigene Vitalstoffversorgung optimieren zu können, muss zunächst der Status quo ermittelt werden. Das heisst, Du solltest einen Arzt oder Heilpraktiker aufsuchen, der deinen Vitamin- und Mineralstoffspiegel bestimmt. Besteht ein geringer Mangel an einem oder mehreren Stoffen, kann es bereits ausreichen, deine Ernährung umzustellen. Bei einem deutlichen Mangel wird dir der Mediziner hingegen die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels empfehlen: Je nach den Vitalstoff-Werten wird eine individuelle Dosis festgelegt.
Die Versorgung mit sekundären Pflanzenstoffen wird wiederum anhand der Ernährungsgewohnheiten eingeschätzt. Der Status ist umso besser, je mehr Obst und Gemüse Du isst.
- Hinweis: Du musst nur dann einen Arzt aufsuchen, um deine Versorgung mit Vitalstoffen überprüfen zu lassen, wenn Du regelmässig über Abgeschlagenheit oder ein anderes gesundheitliches Problem klagst.
Vitalstoffe und mehr für deine Gesundheit
Eine gesunde Ernährung besteht natürlich nicht nur aus einer optimalen Vitalstoffversorgung! Ebenso spielt die Nährstoffversorgung eine wichtige Rolle für deine Gesundheit. Zu den Nährstoffen zählen sowohl Kohlenhydrate als auch Proteine und Fette. Da diese Makronährstoffe aber selbst bei einer ungesunden Ernährung ausreichend bzw. häufig auch in Übermassen geliefert werden, finden sie im Zusammenhang mit dem Thema Mangelerscheinungen nur selten Erwähnung.
Etwas anders sieht das mit den Omega-3-Fettsäuren aus. Diese müssen in einem möglichst ausgewogenen Verhältnis zu den aufgenommenen Omega-6-Fettsäuren stehen.
Das sagt die DGE
Wenn Du eine optimale Nähr- und Vitalstoffversorgung anstrebst, sind die 10 Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (kurz: DGE) eine gute Richtlinie. Diese beruhen auf wissenschaftlichen Erkenntnissen und tragen zu einer vollwertigen Ernährung bei, die gesund hält und das Wohlbefinden als auch die Leistungsfähigkeit fördert.
- Wähle überwiegend pflanzliche Lebensmittel und iss abwechslungsreich.
- Du solltest jeden Tag mindestens zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse essen. Ungesalzene Nüsse und Hülsenfrüchte ergänzen diese Lebensmittel.
- Bei Getreideprodukten (Reis, Brot, Nudeln und Mehl) ist die Vollkornvariante die optimale Wahl für deine Gesundheit.
- Iss jeden Tag Milch respektive Milchprodukte. Fisch gehört ein- bis zweimal wöchentlich auf den Teller; Fleisch sollte nicht in Mengen von über 600 g pro Woche verzehrt werden.
- Auch bei Ölen ist die pflanzliche Variante zu bevorzugen. Vermeide ungesunde Fette, die sich in Wurst, Süsswaren und Fertigprodukten sowie Fast Food “verstecken“.
- Zucker ist alles andere als empfehlenswert, sodass gesüsste Lebensmittel und Getränke vermieden werden sollten. Anstatt mit Salz solltest Du deine Speisen mit Kräutern und Gewürzen aufpeppen.
- Trinke jeden Tag mindestens 1,5 Liter Wasser oder ungesüssten Tee. Alkoholische Getränke sind genauso wenig empfehlenswert wie gesüsste.
- Gare Lebensmittel so lange wie nötig, aber so kurz wie möglich. Verwende beim Braten, Grillen etc. wenig Fett und vermeide das Anbrennen der Lebensmittel.
- Nimm dir Zeit zum Essen.
- Die beste Nähr- und Vitalstoffversorgung bringt dir nichts, wenn Du “untätig“ bist. Bedeutet: Eine vollwertige Ernährung und körperliche Betätigung gehören zusammen. Hiermit ist nicht nur das regelmässige Sporttreiben, sondern auch ein aktiver Alltag (öfter mit dem Fahrrad zur Arbeit fahren u.Ä.) gemeint.
Abschliessende Bemerkungen
Nutze die Hinweise aus diesem Artikel, um deine Vitalstoffversorgung zu optimieren. Dann steht deinem gesunden, energiereichen Leben nichts mehr im Weg. Und denke immer daran: Du bist, was Du isst!