{"id":998,"date":"2018-02-13T08:00:56","date_gmt":"2018-02-13T07:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/?p=998"},"modified":"2018-02-13T15:03:59","modified_gmt":"2018-02-13T14:03:59","slug":"superfood-ingwer-die-wunderknolle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/superfood-ingwer-die-wunderknolle\/","title":{"rendered":"Superfood Ingwer – Die Wunderknolle aus den Tropen"},"content":{"rendered":"

Die wohl vielseitigste Pflanze<\/h2>\n

Zu finden ist die Wunderknolle vor allem in Indonesien, Nigeria, S\u00fcdamerika sowie Japan. Die krautartige Pflanze kann bis zu einem Meter hoch wachsen. Der unterirdische Hauptspross ist das Ingwer-Rhizom. Dieses wird auch Ingwerwurzelstock genannt und ist uns vor allem aus den Superm\u00e4rkten und Wochenm\u00e4rkten bekannt.<\/p>\n

«Ingwer ist nicht nur ein echtes Superfood, sondern auch ein Heilmittel»<\/p><\/blockquote>\n

Neben seiner Anwendung als K\u00fcchengew\u00fcrz findet er vor allem in der Medizin seine Verwendung. Seit Jahrtausenden ist die Knolle als Heilpflanze bekannt. Sie bek\u00e4mpft unter anderem Husten, Erk\u00e4ltungen aber auch \u00dcbelkeit.<\/p>\n

Der Geruch des Ingwers ist sehr aromatisch. Der Geschmack ist brennend scharf sowie gleichzeitig w\u00fcrzig. Die hellbraune Schale umh\u00fcllt ein faseriges, hellgelbes Inneres.<\/p>\n

Es gilt: Je frischer die Knolle ist, desto intensiver sind die enthaltenen Scharfstoffe.<\/p>\n

Ingwer besteht aus \u00fcber 160 verschiedenen Inhaltsstoffen<\/h3>\n

Die Knolle besteht unter anderem aus: Eisen, zahlreichen Vitaminen (Vitamin C + B6), Kalzium, Kalium, Magnesium sowie verschiedenen \u00e4therischen \u00d6len.  Aufgrund der \u00e4therischen \u00d6le wird Ingwer oft in Aromatherapien gegen Atemwegserkrankungen angewendet. <\/p>\n

Gingerol<\/h4>\n

Gingerol ist eine der wichtigsten Geschmackskomponenten des Ingwers. Durch das Gingerol erh\u00e4lt der Ingwer den scharfen Geschmack.<\/p>\n

Besonders relevant ist Gingerol in der Medizin. Es soll sowohl eine antikazinogene (anti-krebserregend), antioxidative sowie entz\u00fcndungshemmende Wirkung haben. Wissenschaftlich erwiesen ist, dass Gingerol das Schmerzausl\u00f6sende Enzym Cyclooxygenase hemmt. Im Umkehrschluss kann der Wirkstoff der Knolle dank seiner schmerzlindernden Eigenschaften gegen alle Art von Schmerzen angewandt werden.<\/p>\n

Ingwer – eine Vitaminbombe <\/h4>\n

Bis zu 6.000 Milligramm enth\u00e4lt die Knolle pro 100Gramm. Somit reichen bereits 2 Gramm \u00fcber den Tag verteilt aus, um die Vitamin-C-Einnahmeempfehlung der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung e.V. (DGE) zu erf\u00fcllen. Diese empfiehlt eine Einnahme von t\u00e4glich 100 Milligramm Vitamin C.<\/p>\n

Die Ern\u00e4hrung spielt gerade bei Sportlern eine gro\u00dfe Rolle. Viele m\u00fcssen versuchen \u00fcber Nahrungserg\u00e4nzungsmittel die n\u00f6tigen Vitamine und Minerale<\/a> aufzunehmen, um die Regeneration zu f\u00f6rdern. Dabei reicht bereits ein Fingerspitzen gro\u00dfes St\u00fcck der Knolle aus, um den Tagesbedarf an vielen Vitaminen und Mineralstoffen zu decken.<\/p>\n

Vier Punkte f\u00fcr die Wunderknolle<\/h5>\n
    \n
  1. Beruhigt den Magen<\/li>\n
  2. Unterst\u00fctzt beim Abnehmen<\/li>\n
  3. bek\u00e4mpft Entz\u00fcndungsvorg\u00e4nge im K\u00f6rper<\/li>\n
  4. lindert Schmerzen aller Art<\/li>\n<\/ol>\n

    Fett weg – der Schlankmacher Ingwer<\/h3>\n

    \"Abnehmen<\/p>\n

    Ingwer ist genauso wie Chili ein echter Fettkiller<\/strong>. So wirkt er sich nicht nur positiv auf das S\u00e4ttigungsgef\u00fchl aus, sondern kurbelt auch die Fettverbrennung an. Dabei haben 100Gramm Ingwer gerade mal 80 Kalorien.<\/p>\n

    Als wohltuender Tee hilft er nicht nur bei Erk\u00e4ltungen sondern regt den K\u00f6rper zum Schwitzen an. Er st\u00e4rkt nicht nur das Immunsystem sondern beschleunigt auch den Stoffwechsel.<\/p>\n

    Ein Tee aus Zitrone und Ingwer wird zum Schlankwasser. Die Zitrone hat den h\u00f6chsten Vitamin C Gehalt und regt die Fettverbrennung an. In Verbindung mit dem frischen Ingwer kurbelt das den Stoffwechsel ordentlich an und verbessert die Durchblutung im K\u00f6rper.<\/p>\n

    Ingwertee selbst gemacht<\/h4>\n
    Zutaten
    \n<\/strong><\/h5>\n
      \n
    • Ingwer-Wurzel<\/li>\n
    • Zitrone<\/li>\n
    • Honig oder Ahornsirup<\/li>\n<\/ul>\n
      Zubereitung<\/strong><\/h5>\n

      Den frischen Ingwer sch\u00e4len, in d\u00fcnne Scheiben schneiden und in ein Gef\u00e4\u00df geben. Mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und mindestens 10min ziehen lassen. Die Zitrone ausquetschen und den Saft hinzugeben. Nach Bedarf kann der Tee mit Honig oder Ahornsirup ges\u00fc\u00dft werden.<\/p>\n

      TIPP: F\u00fcr einen intensiveren Geschmack, den Ingwer in einem Topf aufkochen bis sich das Wasser Gelb f\u00e4hrt.<\/span> <\/strong><\/em><\/p>\n

      Den Tee kann man hei\u00df oder kalt genie\u00dfen. Da er wenige Kalorien hat werden sich bald erste Erfolge sichtbar machen. Man kann ihn auch sehr gut erg\u00e4nzend zu einer Low-Carb Di\u00e4t trinken.<\/p>\n

      Doch Vorsicht!<\/span><\/h3>\n

      F\u00fcr Schwangere ist die Knolle Tabu, da sie Wehen ausl\u00f6sen kann!<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

       <\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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