{"id":775,"date":"2018-10-24T08:00:53","date_gmt":"2018-10-24T06:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/?p=775"},"modified":"2018-10-24T08:57:46","modified_gmt":"2018-10-24T06:57:46","slug":"gesunde-fettsaeuren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/gesunde-fettsaeuren\/","title":{"rendered":"Fett ist nicht immer schlecht – Empfehlungen zur Aufnahme von Fetts\u00e4uren"},"content":{"rendered":"

Bestimmte Fette sind wichtig f\u00fcr die Gesundheit des Sportlers!<\/h2>\n

Eine interessante Information zum Thema Fett und Fetts\u00e4uren<\/a> vorweg: Das K\u00f6rperfett stellt die gr\u00f6\u00dfte Energiereserve des Menschen dar. Ein normalgewichtiger Erwachsener verf\u00fcgt \u00fcber 12 kg K\u00f6rperfett. Das entspricht knapp 112.000 kcal. Diese Fettspeicher stellen humanbiologische Reserven dar. Selbst sehr schlanke und durchtrainierte Athleten nutzen diese Speicher nicht zur Energiegewinnung.<\/p>\n

Einfach und mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren<\/h3>\n

Fette (Lipide) kommen in der Ern\u00e4hrung in fl\u00fcssiger und in fester Form vor. W\u00e4hrend feste Fette z.B. in Kokosfett und in Butter vorkommen, findet man fl\u00fcssige Fette z.B. in Pflanzen\u00f6len. Die fl\u00fcssigen Lipide sind reich an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren. Man unterscheidet zwischen einfach und mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren. Zu den letzteren geh\u00f6ren auch die essenziellen alpha-Linolens\u00e4ure und Linolens\u00e4ure. Diese kommen vor allem in pflanzlichen \u00d6len wie Raps\u00f6l, Lein\u00f6l und Sonnenblumen\u00f6l vor.<\/p>\n

Die Ern\u00e4hrungswissenschaft sagt: Nicht mehr als 30 % Fett!<\/h3>\n

Die bewusste Auswahl von Fetten spielt eine wichtige Rolle f\u00fcr die Gesundheit des Sportlers. In der Ern\u00e4hrungswissenschaft wird ein Fettanteil an der Ern\u00e4hrung von max. 30 % empfohlen. Dabei gilt es, schlechte Fette (ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren) durch gute Fette zu ersetzen. Schlechte Fette «verstecken» sich in Sahne, Wurst, fettreichem K\u00e4se und anderen fettigen Lebensmitteln.<\/p>\n

Vorsicht mit ges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren!<\/h3>\n

Feste, ges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren sollten nicht mehr als 10 % der gesamten aufgenommenen Energie ausmachen. Heutzutage werden diesen Fetten einige wichtige k\u00f6rperliche Funktionen zugesprochen. Dennoch sollte ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Konsum vermieden werden, um die Blutfettwerte (z.B. Cholesterin) in einem gesunden Rahmen zu halten. Zudem werden In Bezug auf die mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren 7 – 10 % empfohlen. Einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren sollten 10 – 13 % der Ern\u00e4hrung ausmachen.<\/p>\n

Die Vorteile von einfach und mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/h3>\n

Wie die obigen Erl\u00e4uterungen zeigen, ist Fett keinesfalls immer schlecht: Einfach und mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren sind gut f\u00fcr den Stoffwechsel. Sie verbessern die Flie\u00dfeigenschaften des Blutes. Au\u00dferdem sind sie sehr wichtig f\u00fcr das Wachstum und die Regeneration der Zellen. Diese Art von Fetten ist leicht verdaulich.<\/p>\n

Pflanzliche Fette sind tierischen Fetten vorzuziehen<\/h3>\n

Tierische Fette enthalten immer viel Cholesterin. Als Richtlinie gilt: Je weniger Fett das Produkt enth\u00e4lt, desto weniger Cholesterin ist enthalten. Es sollte auf mageres Fleisch und auf fettarme Milchprodukte wie H\u00fcttenk\u00e4se zur\u00fcckgegriffen werden. Auch die 3,5%ige Milch kann durch die 1,5%ige Milch ersetzt werden. Dar\u00fcber hinaus ist der regelm\u00e4\u00dfige Verzehr von fettem Seefisch empfehlenswert: Wer in der Woche ein- bis zweimal Lachs isst, deckt seinen Bedarf an der essenziellen mehrfach unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4ure Docosahexaenic. Diese ist auch in Raps\u00f6l enthalten. Es sollte jedoch vor allem auf pflanzliche Fette zur\u00fcckgegriffen werden. So gilt es z.B. beim Anbraten, die Butter durch Sonnenblumen- oder Raps\u00f6l zu ersetzen. F\u00fcr die Zubereitung von Salatsaucen eignen sich wiederum Oliven- und Walnuss\u00f6l. Kleiner Hinweis: Schon 2 Essl\u00f6ffel Pflanzen\u00f6l t\u00e4glich decken den Bedarf an lebenswichtigen Fetts\u00e4uren.<\/p>\n

Butter anstatt Margarine<\/h3>\n

Ein h\u00e4ufiger Trugschluss besteht darin, dass Margarine der Butter vorzuziehen ist. Margarine ist zwar frei von Cholesterin, doch sie enth\u00e4lt schlechte trans-Fetts\u00e4uren. Diese sind z.B. auch in Chips enthalten. Diese Fette entstehen bei der Fetth\u00e4rtung. Sie wirken sich negativ auf den Cholesterinspiegel aus. Aus diesem Grund sollte man zu einer Di\u00e4tmargarine, welche «reich an unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren<\/a>» ist, greifen. Oder man verwendet Butter. Es versteht sich von selbst, dass der Buttergenuss in Ma\u00dfen gehalten werden sollte.<\/p>\n

Mit Fitnessfood\u00ae kann man sich ideal ern\u00e4hren<\/h3>\n

In unserem Fitnessfood<\/a> OnlineShop findet man diverse Produkte, die dem Sportler dabei helfen, seinen Bedarf an essenziellen und anderen wichtigen Fetts\u00e4uren<\/a> zu decken. Eines dieser Produkte ist das Lipo-6 CLA<\/a>. Dieses unterst\u00fctzt die Stoffwechselaktivit\u00e4t. Und auch die anderen Produkte k\u00f6nnen f\u00fcr den einzelnen Sportler von hoher Bedeutung sein. Sie unterst\u00fctzen diesen in seinem Trainingsalltag, indem sie ihn mit wichtigen Stoffen versorgen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bestimmte Fette sind wichtig f\u00fcr die Gesundheit des Sportlers! Eine interessante Information zum Thema Fett und Fetts\u00e4uren vorweg: Das K\u00f6rperfett stellt die gr\u00f6\u00dfte Energiereserve des Menschen dar. Ein normalgewichtiger Erwachsener verf\u00fcgt \u00fcber 12 kg K\u00f6rperfett. Das entspricht knapp 112.000 kcal. Diese Fettspeicher stellen humanbiologische Reserven dar. Selbst sehr schlanke und durchtrainierte Athleten nutzen diese Speicher nicht zur Energiegewinnung. Einfach und…<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":829,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":[],"categories":[50,7,54,53,51,71],"tags":[105,132,131,133,107],"yoast_head":"\nGesunde Fette - Empfehlungen zur Aufnahme von Fetts\u00e4uren<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bestimmte Fette sind wichtig f\u00fcr die Gesundheit des Sportlers. 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