{"id":635,"date":"2017-12-04T14:18:29","date_gmt":"2017-12-04T13:18:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/?p=635"},"modified":"2017-12-05T09:12:04","modified_gmt":"2017-12-05T08:12:04","slug":"alles-ueber-das-superfood-chia-samen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/alles-ueber-das-superfood-chia-samen\/","title":{"rendered":"Alles \u00fcber das Superfood: Chia Samen"},"content":{"rendered":"<h2>Chia Samen \u2013 wirklich ein&nbsp;Superfood?<\/h2>\n<p>Chia Samen sind momentan in aller Munde. Was bewirken sie wirklich? Sind die Inhaltsstoffe so gut, dass man sie&nbsp;als <strong>Superfood<\/strong> bezeichnen kann?<\/p>\n<p>Chia Samen kommen urspr\u00fcnglich aus Mexico und wurden schon damals von den Maya als <b>Grundnahrungs- und<\/b> <b>Heilmittel<\/b> gegessen. Seit 2013 sind die kleinen Wundersamen auch bei uns erh\u00e4ltlich.<\/p>\n<p>Zu allererst sollte man wissen was ein Superfood eigentlich ausmacht:<\/p>\n<p>Mit dem Begriff &#171;<b>Superfood<\/b>&#187; verbinden wir ein Lebensmittel mit \u00fcberdurchschnittlichen N\u00e4hrstoffewerten. Zudem soll ein <b>Superfood<\/b> einen positiven Effekt auf unser <b>Immunsystem<\/b> und auf unser Allgemeinbefinden haben. Es soll N\u00e4hrstoffe und allgemein Stoffe liefern die den K\u00f6rper optimal unterst\u00fctzen und f\u00fcr uns von gesundheitlichen Nutzen sind.<\/p>\n<p>Eine offizielle Definition gibt es als solches nicht, da der Begriff &#171;Superfood&#187; eher eine Marketingbezeichnung ist.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: left;\">Die Wirkung von Chia Samen:<\/h3>\n<p style=\"text-align: left;\"><b>Chia Samen<\/b> f\u00f6rdern die <b>Leistungsf\u00e4higkeit<\/b>, haben eine <b>entschlackende Wirkung<\/b>, unterst\u00fctzen die <b>Verdauung<\/b> und machen satt, au\u00dferdem st\u00e4rken sie das Herz und sch\u00fctzen vor Hautalterung.<\/p>\n<h4>N\u00e4hrwerte der <b>Chia Samen<\/b> in 100g:<b> &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<\/b><\/h4>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">462kcal\/ 1907kj<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">21g Eiwei\u00df<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">38g Kohlenhydrate ( davon 0g Zucker! )<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">31g Fett ( davon sind 4g unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren; 3g einfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und 24g (!) mehrfach unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren )<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Die Inhaltsstoffe von <b>Chia Samen<\/b>:<\/h3>\n<p>Einen sehr gro\u00dfen Anteil haben die mehrfach unges\u00e4ttigten <b>Omega-3&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.fitnessfood.com\/fettsauren.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><span style=\"text-decoration: underline;\">Fetts\u00e4uren<\/span><\/a><\/b>, sie senken den Blutdruck. Durch die verbesserte Durchblutung wird das Thromboserisiko gesenkt.<\/p>\n<p>Sie&nbsp;haben einen hohen <b>Proteingehalt<\/b> und beinhalten zahlreiche essenzielle <b><a href=\"http:\/\/www.fitnessfood.com\/aminosauren.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Aminos\u00e4uren<\/a><\/b> welche nicht vom K\u00f6rper hergestellt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>Ebenfalls in den Samen enthalten sind die <b>Vitamine A<\/b>, <b>B1-B3<\/b> und <b>E<\/b>. Stoffwechselvorg\u00e4nge werden durch die Vitamine der B-Gruppe unterst\u00fctzt. &#171;Reperaturen&#187; der DNA werden ebenfalls mithilfe der <a href=\"http:\/\/www.fitnessfood.com\/vitamine-minerale\/vitamin-b.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>B-Vitamine<\/b><\/a> durchgef\u00fchrt.<\/p>\n<p><b>Vitamin A<\/b> ist f\u00fcr die Funktion der Augen und f\u00fcr das <b>Immunsystem<\/b> sehr wichtig.<\/p>\n<p>Verschiedene <b><a href=\"http:\/\/www.fitnessfood.com\/vitamine-minerale\/mineralstoffe.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mineralstoffe<\/a><\/b> und <b><a href=\"http:\/\/www.fitnessfood.com\/vitamine-minerale\/spurenelemente.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Spurenelemente<\/a><\/b>, sowie diverse Antioxidantien und Ballaststoffe sind Bestand der Chia Samen.<\/p>\n<figure id=\"attachment_695\" aria-describedby=\"caption-attachment-695\" style=\"width: 670px\" class=\"wp-caption alignleft\"><img class=\"wp-image-695\" src=\"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/lecker-smoothie-chia-samen-superfood-300x188.jpg\" alt=\"Chia Samen Smoothie - lecker und gesund.\" width=\"670\" height=\"420\" srcset=\"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/lecker-smoothie-chia-samen-superfood-300x188.jpg 300w, https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/lecker-smoothie-chia-samen-superfood-768x481.jpg 768w, https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/lecker-smoothie-chia-samen-superfood-1024x642.jpg 1024w, https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/lecker-smoothie-chia-samen-superfood-670x420.jpg 670w, https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/lecker-smoothie-chia-samen-superfood-240x150.jpg 240w, https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/lecker-smoothie-chia-samen-superfood-600x376.jpg 600w, https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/lecker-smoothie-chia-samen-superfood.jpg 1170w\" sizes=\"(max-width: 670px) 100vw, 670px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-695\" class=\"wp-caption-text\">Chia Samen Smoothie &#8211; lecker und gesund.<\/figcaption><\/figure>\n<h3>Allgemeine Informationen zu <b>Chia Samen<\/b>:<\/h3>\n<p>Grunds\u00e4tzlich sollten die <b>Chia Samen<\/b> immer roh gegessen werden. &nbsp;Man sollte sie nie kochen oder auf irgendeine andere Weise mit W\u00e4rme behandeln, da es zur Zerst\u00f6rung der wertvollen Vitamine und Vitalstoffe kommt sowie zur Bildung neuer und gef\u00e4hrlicher Stoffe kommen k\u00f6nnte.<\/p>\n<h4>Die Dosierung:<\/h4>\n<p>Von der europ\u00e4ischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit ( EFSA ) wurde 2009 eine maximale Verzehrmenge von 15g am Tag festgelegt. Inoffiziell ist eine Tagesration von bis zu 30g gesundheitlich unbedenklich.<\/p>\n<h3>Was kann man alles mit den&nbsp;Samen machen?<\/h3>\n<p>Das wohl bekannteste Rezept ist der <b>Chia Pudding<\/b>. Bei diesem Rezept werden die&nbsp;Samen im Verh\u00e4ltnis 1:6 mit Milch gemischt. Also kommen auf einen L\u00f6ffel Chia Samen immer sechs L\u00f6ffel Milch. Diese m\u00fcssen dann f\u00fcr mindestens 2 Stunden im K\u00fchlschrank quellen.<\/p>\n<p>Ein weiteres Rezept w\u00e4re die <b>Chia Samen Marmelade<\/b>. Hierbei werden die&nbsp;Samen und p\u00fcrierte Fr\u00fcchte im Verh\u00e4ltnis von 1:4 vermischt. Also kommen auf einen L\u00f6ffel Chia Samen vier L\u00f6ffel Fr\u00fcchtep\u00fcree. Die Mischung sollte dann am besten \u00fcber Nacht quellen.&nbsp;Die Marmelade kann man dann f\u00fcr maximal 2 Wochen im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n<h4>Gesunde Alternativen:<\/h4>\n<p>Wer nicht unbedingt auf Chia Samen setzten m\u00f6chte f\u00fcr den sind Leinsamen oder <a href=\"http:\/\/www.fitnessfood.com\/bio-schwarzkummelol.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Schwarzk\u00fcmmel\u00f6l<\/a> eine gute Alternative.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chia Samen \u2013 wirklich ein&nbsp;Superfood? Chia Samen sind momentan in aller Munde. Was bewirken sie wirklich? Sind die Inhaltsstoffe so gut, dass man sie&nbsp;als Superfood bezeichnen kann? Chia Samen kommen urspr\u00fcnglich aus Mexico und wurden schon damals von den Maya als Grundnahrungs- und Heilmittel gegessen. 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