Probiotischen Lebensmitteln wie Sauerkraut, Joghurt oder auch Kombucha werden eine Vielzahl gesundheitsf\u00f6rdernde Eigenschaften zugeschrieben. Sie st\u00e4rken das Immunsystem, bauen die Darmflora auf und k\u00f6nnen bei Verstopfungen helfen.<\/p>\n
Probiotisch bedeutet \u00fcbersetzt aus dem Lateinischen und Griechischen so viel wie «f\u00fcr das Leben». Lebensmittel werden dann als probiotisch bezeichnet, wenn sie \u00fcber Mikroorganismen verf\u00fcgen, welche in unserem Darm \u00fcberleben k\u00f6nnen. Dazu geh\u00f6ren Hefepilze und Milchs\u00e4urebakterien.<\/p>\n
Probiotika<\/strong> sind Lebensmittel welche lebende Milchs\u00e4urebakterien beinhalten und sich somit positiv auf die Darmflora auswirken. Im Gegensatz dazu sind Pr\u00e4biotika<\/strong> Ballaststoffe, welche das Wachstum sowie die Aktivit\u00e4t von Darmbakterien steigern.<\/p>\n Milchs\u00e4urebakterien wie Lactobacillus und Bifidobacterium sind die wichtigsten Mikroorganismen welche in Probiotika enthalten sind. Beide Mikroorganismen sind sehr widerstandsf\u00e4hig und \u00fcberleben so den Verdauungsprozess im Magen sowie dem D\u00fcnndarm. Dadurch erreichen circa 10 bis 40 Prozent den Dickdarm. Das hei\u00dft, Probiotika verdr\u00e4ngen krankmachende Keime und unterst\u00fctzen den Darm.<\/p>\n Joghurt ist die beste Probiotikaquelle da er direkt aus Milch gewonnen wird, welche durch Milchs\u00e4urebakterien fermentiert ist. Durch das fermentieren wird die Milch fest und vor allem lange haltbar. Nachweislich verbessert Joghurt die Darmflora und hilft bei Verdauungsbeschwerden wie Durchfall und Verstopfung. Ausserdem hilft der regelm\u00e4ssige Konsum von Joghurt die Knochendichte zu verbessern sowie Bluthochdruck vorzubeugen. Bei Joghurt gilt, je frischer desto h\u00f6her ist der vorhandene Gehalt an Milchs\u00e4urebakterien.<\/p>\n<\/div>\n Traditioneller Kefir ist fast laktosefrei da er aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt wird. Im Gegensatz zum Joghurt werden dem Kefir nicht nur Milchs\u00e4urebakterien, sondern auch die sogenannte Kefirknolle hinzugef\u00fcgt. Die Kefirknolle ist ein Milchpilz welcher neben Bakterien auch Hefe enth\u00e4lt. Durch diesen Milchpilz wird ein Teil des Milchzuckers in Milchs\u00e4ure umgewandelt, sowie ein anderer Teil in Alkohol und Kohlens\u00e4ure.<\/p>\n Kefir enth\u00e4lt noch mehr lebende probiotische Bakterien als Joghurt und hat dieselben positiven Eigenschaften. Ausserdem reguliert der regelm\u00e4ssige Verzehr den Blutdruck und hat eine entz\u00fcndungshemmende Wirkung.<\/p>\n Frisches Sauerkraut enth\u00e4lt viele probiotische Milchs\u00e4urebakterien sowie eine hohe Menge an Vitamin C<\/a>, Vitamin B12<\/a> und Ballaststoffe. Sauerkraut entsteht durch die Fermentation von Weis- oder Spitzkohl, welchem Milchs\u00e4urebakterien zugesetzt werden.<\/p>\n Der Verzehr von Sauerkraut wirkt sich positiv auf das Immunsystem, die Zellerneuerung sowie die Blutbildung aus.<\/p>\n Saure Gurken werden in einer Fl\u00fcssigkeit, welche aus Wasser, Kr\u00e4utern, Zucker und Salz besteht angesetzt und durch die Milchs\u00e4ureg\u00e4rung haltbar gemacht. Der hohe Gehalt an probiotischen Milchs\u00e4urebakterien tragen zu einer gesunden Verdauung bei. Zudem ist sie in jeder Di\u00e4t super mit nur 11 Kilokalorien pro 100 Gramm und keinem Fett.<\/p>\n Nicht alle K\u00e4sesorten z\u00e4hlen zu den probiotischen Lebensmitteln, aber lebende Milchs\u00e4urebakterien kommen in vor allem in Sorten wie Cheddar, Gouda, Mozzarella und Parmesank\u00e4se. Generell gilt, dass je \u00e4lter der K\u00e4se ist, desto mehr probiotische Bakterien enth\u00e4lt er. Ausserdem enth\u00e4lt der K\u00e4se viel Eiweiss, Vitamin A, Vitamin B2 sowie Kalzium.<\/p>\n Gesunde Darmflora dank probiotischen Lebensmitteln Probiotischen Lebensmitteln wie Sauerkraut, Joghurt oder auch Kombucha werden eine Vielzahl gesundheitsf\u00f6rdernde Eigenschaften zugeschrieben. Sie st\u00e4rken das Immunsystem, bauen die Darmflora auf und k\u00f6nnen bei Verstopfungen helfen. Probiotisch bedeutet \u00fcbersetzt aus dem Lateinischen und Griechischen so viel wie «f\u00fcr das Leben». Lebensmittel werden dann als probiotisch bezeichnet, wenn sie \u00fcber…<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4243,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":[],"categories":[50,7,53,11,69,51],"tags":[568,434,307,567,566,88],"yoast_head":"\nWirkung von Probiotika<\/h4>\n
Top 5 der besten probiotischen Lebensmittel<\/h3>\n
1. Joghurt<\/h4>\n
2. Kefir<\/h4>\n
3. Sauerkraut<\/h4>\n
4. Saure Gurken<\/h4>\n
5. K\u00e4se<\/h4>\n