{"id":3828,"date":"2018-11-26T08:40:12","date_gmt":"2018-11-26T07:40:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/?p=3828"},"modified":"2018-11-26T08:40:12","modified_gmt":"2018-11-26T07:40:12","slug":"bio-lebensmittel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/bio-lebensmittel\/","title":{"rendered":"In welchen F\u00e4llen sind Bio-Lebensmittel nicht nur eine Alternative?"},"content":{"rendered":"

Ob Bio-Lebensmittel, wie Bef\u00fcrworter meinen, tats\u00e4chlich besser schmecken, ist eine<\/em> Frage. Fest steht aber, dass Produkte aus biologischer Erzeugung weniger mit Pestiziden belastet sind und dass sie mehr Vital- und N\u00e4hrstoffe bieten als nicht-biologisches Gem\u00fcse etc. Da verschiedene Fr\u00fcchte Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfungsmittel und andere bedenkliche Stoffe unterschiedlich stark aufnehmen, stellen wir dir in diesem Artikel die Lebensmittel vor, die Du unbedingt in Bio-Qualit\u00e4t erwerben solltest. Deiner Gesundheit zuliebe!<\/p>\n

Alles Bio, oder was?<\/h2>\n

Es gibt nicht nur Pflanzen, die Giftstoffe st\u00e4rker absorbieren als andere, sondern auch solche, die \u00fcberdurchschnittlich h\u00e4ufig mit Fungiziden und Pestiziden behandelt werden. Ebenso gibt es viele Pflanzen, die Toxine verst\u00e4rkt aus dem Boden ziehen und zwar auch, wenn die Anwendung dieser Toxine bereits Jahre zur\u00fcckliegt und mittlerweile verboten ist.
\nWer seine Gesundheit<\/a> durch den Verzehr von belastetem Gem\u00fcse, Obst etc. nicht gef\u00e4hrden m\u00f6chte, greift auf Bio-Lebensmittel zur\u00fcck. Das kann allerdings eine grosse Herausforderung f\u00fcr den Geldbeutel darstellen. Wer sich nicht immer Bio-Waren leisten kann oder wer diesen Markt \u2013 ja, auch die Bio-Produktion ist ein grosser Markt, mit dem viel Geld gemacht wird -, nicht unterst\u00fctzen m\u00f6chte, sollte zumindest bei den folgenden Lebensmitteln auf das Merkmal \u201cBio\u201c Wert legen.<\/p>\n

Die verbotene Frucht<\/h3>\n

\u00c4pfel sind das Lieblingsobst der Schweizer und der Deutschen. Umso trauriger ist es, dass \u00c4pfel Pestizide st\u00e4rker absorbieren als jede andere Frucht. Hier sollte auf jeden Fall auf Bio-Lebensmittel zur\u00fcckgegriffen werden, denn ein<\/em> Apfel kann mit bis zu sieben verschiedenen Chemikalien belastet sein! Wenn Du in das knackige Obst beisst, f\u00fchrst Du deinem K\u00f6rper also l\u00e4ngst nicht nur Vitamine und Mineralstoffe zu.<\/p>\n

Erdbeeren haben kaum Kalorien, aber umso mehr Pestizide!<\/h3>\n

Auch die Erdbeere belegt einen der vorderen Pl\u00e4tze, wenn es um die Kontamination geht. Experten raten, vom konventionell angebauten Verwandten der Rosoideae Abstand zu nehmen. Und strahlen die Fr\u00fcchte – genau genommen ist die Erdbeere eine Nuss – noch so k\u00f6stlich rot! Stattdessen solltest Du lieber auf Bio-Lebensmittel zur\u00fcckgreifen oder, noch besser, deine eigenen Erdbeeren anbauen. Das geht nicht nur im eigenen Garten, sondern auch im Balkonkasten bzw. im Blumentopf.<\/p>\n

Das belastete Superfood<\/h3>\n

Blaubeeren sind ein sogenanntes Superfood. Hierunter versteht man Lebensmittel, die besonders reich an Vitaminen und anderen Vitalstoffen sind. Allerdings k\u00f6nnen nur Bio-Lebensmittel in dieser Hinsicht \u00fcberzeugen. Versuchsreihen haben n\u00e4mlich ergeben, dass konventionell angebaute Blaubeeren mit \u00fcber 50 (!) verschiedenen Pestiziden und Fungiziden belastet sein k\u00f6nnen. Diesem Grad an Kontamination kann jeder noch so hohe Vitamingehalt nichts entgegensetzen.<\/p>\n

Zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen<\/h3>\n

Die Salatgurke wird sehr gerne auf das Pausenbrot und in den Gin geschnitten. Umso erschreckender ist die Tatsache, dass die Gurke einen wahren Pestizid-Cocktail darstellt! Nicht umsonst wird allgemein geraten, Gurken vor dem Verzehr zu sch\u00e4len. Da die Vitalstoffe des gr\u00fcnen Gem\u00fcses jedoch vor allem in der Schale enthalten sind, eignen sich Bio-Lebensmittel als bessere Wahl! So schl\u00e4gst Du zwei Fliegen mit einer Klappe: Du nimmst weniger Gift und zugleich mehr N\u00e4hrstoffe zu dir.<\/p>\n

Die Ampel-Frucht<\/h3>\n

Die Paprika wird gerne als Vitaminbombe bezeichnet. Aufgrund ihrer d\u00fcnnen Haut absorbiert sie Chemikalien jedoch sehr schnell und ist somit zugleich eine Pestizid-Bombe. Wenn Du gerne Paprika isst, solltest Du auf einen biologischen Anbau achten. Oder Du greifst zu den allgemein unbedenklicheren Alternativen namens Brokkoli, Erbsen und Rotkohl.<\/p>\n

Ob rot oder gr\u00fcn \u2013 Bio-Lebensmittel sind die richtige Wahl!<\/h3>\n

Anders als sein rotes Pendant ist konventioneller Gr\u00fcnkohl leider alles andere als unbedenklich. Genau wie Spinat, kann er bis zu 45 und mehr Pestizide enthalten. Also lieber den roten Kohl verzehren! Auch Weisskohl ist gesund und allgemein weniger belastet.<\/p>\n

Der \u201cApfel aus der Erde\u201c<\/h3>\n

Welches Knollengem\u00fcse passt hervorragend zu Rotkohl? Nat\u00fcrlich: die Kartoffel! Da auch diese \u00fcber 35 Chemikalien absorbieren kann, solltest Du unbedingt zu Bio-Kartoffeln greifen. Das hat einen weiteren Vorteil. Denn bei kaum einem anderen Gem\u00fcse ist der geschmackliche Unterschied zwischen Bio und Nicht-Bio so gross wie beim Erdapfel.<\/p>\n

Bio-Lebensmittel \u2013 immer eine gute Wahl!<\/h3>\n

Es sind leider nicht nur diverse Fr\u00fcchte und Gem\u00fcse, die mit Schadstoffen belastet sind. Genauso kann das Futter, mit dem K\u00fche versorgt werden, Pestizide und andere Chemikalien aufweisen. Hinzu kommen Medikamente und synthetische Zus\u00e4tze. Und dann w\u00e4re da noch die Tatsache, dass viele Futterpflanzen mittlerweile gentechnisch ver\u00e4ndert sind, wenn sie nicht bereits zum gr\u00f6ssten Teil aus Gentechnik bestehen. Nicht umsonst hat Milch heute einen umstrittenen Ruf, wenn es um die Gesundheit geht.<\/p>\n