Kichererbsen bestehen zu einem F\u00fcnftel aus Eiwei\u00df und sind au\u00dferdem reich an Ballaststoffen, welche die Verdauung f\u00f6rdern. Die eiwei\u00dfreiche H\u00fclsenfrucht ist mit 300 Kilokalorien auf 100 Gramm (im getrockneten Zustand) nicht sehr kalorienarm, allerdings enthalten sie die Vitamine A, B, C und E<\/strong>. Neben den Vitaminen<\/a> sind sie reich an beiden essenziellen Aminos\u00e4uren Lysin und Threonin. Beide Aminos\u00e4uren sind wichtig, denn sie werden im K\u00f6rper zum Aufbau von Proteinen<\/a> ben\u00f6tigt. Au\u00dferdem weisen Kichererbsen Eisen, das Spurenelement Zink<\/a> sowie Magnesium<\/a> auf. <\/p>\n Die Kichererbse ist eine alte Kulturpflanze, welche schon vor 8.000 bis 10.000 Jahren im vorderen Orient angebaut wurde und bis zu einem Meter gro\u00df werden kann. Sie wird vor allem in vielen subtropischen Gebieten angebaut, wobei Indien und Australien weltweit f\u00fchrend in der Produktion sind. Viele Sorten der Kichererbse stellen nur geringe Anspr\u00fcche an den Boden und kommen zudem mit wenig Wasser aus.<\/p>\n W\u00e4hrend sie bei uns nicht allzu oft auf dem Speiseplan stehen, geh\u00f6ren sie in S\u00fcdeuropa, Indien, Nordafrika, Vorderasien sowie in allen arabischen L\u00e4ndern zu den Grundnahrungsmitteln.<\/p>\n<\/div>\n Beim Zubereiten von Speisen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Die Kichererbse schmeckt leicht nussig und wird im Orient meist zu Hummus oder Falafel-B\u00e4llchen verarbeitet. In Spanien hingegen sind sie die perfekte Erg\u00e4nzung in Eint\u00f6pfen oder als Beilage. Au\u00dferdem werden sie in Asien in vielen Currys eingesetzt sowie in Griechenland als leckere Knabberei ger\u00f6stet.<\/p>\n<\/div>\n Aber Achtung: Gift in Kichererbsen!<\/strong><\/p>\n Allerdings solltest du die Kichererbsen nicht im Rohzustand essen, denn so sind sie giftig. Sie m\u00fcssen unbedingt richtig eingeweicht sowie gekocht werden, denn getrocknete Kichererbsen enthalten Eiwei\u00dfe, die f\u00fcr den menschlichen K\u00f6rper giftig werden k\u00f6nnen. Denn das enthaltende Phasin l\u00e4sst deine roten Blutk\u00f6rperchen verklumpen und kann zu Stoffwechselsch\u00e4den f\u00fchren. ABER <\/strong>beim Kochvorgang werden diese toxischen Stoffe zerst\u00f6rt, sodass du die Kichererbsen beruhigt essen kannst.<\/p>\n Tipp: <\/strong>Weiche die Kichererbsen mindestens 12 Stunden ein, denn nur so werden alle Giftstoffe aus der H\u00fclsenfrucht gel\u00f6st. Sind die Erbsen weich, m\u00fcssen sie noch ca. 2 Stunden gekocht werden, erst dann sind sie verzehrbar.<\/p>\n Wir zeigen dir 2 leckere Rezepte mit denen du deinen Speiseplan aufpeppen kannst und au\u00dferdem deinen K\u00f6rper mit wichtigen Proteinen<\/strong> versorgst, welche dir bei einer Gewichtsreduzierung<\/strong><\/a> oder Muskelaufbau<\/strong><\/a> helfen. Ger\u00f6stete Kichererbsen sind eine ideale sowie gesunde Alternative zu Chips f\u00fcr lange Fernsehabende oder als Zwischenmahlzeit im B\u00fcro. Hummus dagegen eignet sich ideal als vegetarischer Brotaufstrich oder Dipp. Er bringt Abwechslung auf den Tisch und schmeckt als Sandwichbelag oder zu Kr\u00e4ckern. <\/p>\nHerkunft <\/h3>\n
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Gesunder Snack zum Selbermachen<\/strong><\/h4>\n<\/blockquote>\n
2 Leckere Kichererbsen-Rezepte die du probieren musst<\/h3>\n
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Rezept 1<\/h4>\n<\/blockquote>\n