{"id":2398,"date":"2017-05-02T08:24:27","date_gmt":"2017-05-02T06:24:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/?p=2398"},"modified":"2017-04-28T12:47:01","modified_gmt":"2017-04-28T10:47:01","slug":"spargel-der-alleskoenner-und-fettkiller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/spargel-der-alleskoenner-und-fettkiller\/","title":{"rendered":"Spargelzeit – Warum Spargel dich fit, gesund und sexy macht"},"content":{"rendered":"

Spargel – der Allesk\u00f6nner und Fettkiller<\/h2>\n

Der Allesk\u00f6nner Spargel gilt als Lebensmittel der Wahl, wenn du unter Verstopfungen, Blasenproblemen oder Diabetes leidest. Aber auch wenn du abnehmen m\u00f6chtest, solltest du zum Spargel greifen.<\/p>\n

Zur Familie der Spargelgew\u00e4chse z\u00e4hlen viele Mitglieder, aber nur wenige sind essbar. Der wilde gr\u00fcne Spargel, aus der kargen mediterranen Bergwelt, kann den ganzen Winter \u00fcber bis zum Fr\u00fchjahr in der freien Natur gesammelt werden. Sein Geschmack ist kr\u00e4ftig, w\u00fcrzig und vitalisierend. Der bei uns bekannte Spargel dagegen ist ein aufwendig kultiviertes Gem\u00fcse. Deswegen findest du ihn fr\u00fchstens Ende M\u00e4rz in den Superm\u00e4rkten.<\/p>\n

Allerdings geh\u00f6rt er aufgrund seiner arbeitsintensiven Kultur nicht zu den preisg\u00fcnstigsten Gem\u00fcsearten. <\/p>\n

Was steckt im K\u00f6nigsgem\u00fcse?<\/h3>\n

Spargel besteht in erster Linie aus Wasser. Dar\u00fcber hinaus punktet die Delikatesse mit einem hohen Vitamingehalt. <\/p>\n

Durch eine Portion wei\u00dfen Spargel (ca. 500 Gramm) deckst du deinen Tagesbedarf an Vitamin C und E zu etwa 80 % ab. Aber auch Fols\u00e4ure, Vitamin B und Kalium sind reichlich vorhanden. <\/p>\n

Dank dem hohen Kaliumgehalt und dem niedrigen Natriumvorkommen, z\u00e4hlt der Spargel au\u00dferdem zu den reinigenden und harntreibenden Lebensmitteln.<\/p>\n

Abnehmen leicht gemacht<\/h4>\n

Wenn du abnehmen m\u00f6chtest, solltest du zum Spargel greifen, denn Kalorien suchst du hier vergebens. Ohne schlechtes Gewissen schlemmen und gleichzeitig noch etwas f\u00fcr die Figur tun, das kann nur der Spargel. Der Grund ist einfach. Die Fruchts\u00e4uren, Vitamine, Mineralstoffe<\/strong> sowie sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe aktivieren deinen Stoffwechsel und kurbeln die Fettverbrennung an. Au\u00dferdem wird dein K\u00f6rper entgiftet, was dir wiederum hilft, die P\u00f6lsterchen schwinden zu lassen.<\/p>\n

Und das Beste: Der Spargel besitzt lediglich 17 kcal pro 100 Gramm<\/strong>.<\/p>\n

Damit z\u00e4hlt er zu den besten Schlankmachern unter den Gem\u00fcsesorten.<\/p>\n

Dank dem hohen Wassergehalt und reichlich Ballaststoffen, ist er au\u00dferdem ein gro\u00dfartiger Sattmacher<\/strong>. Somit beugst du effektiv Hei\u00dfhungerattacken vor. Allerdings solltest du ihn nicht mit reichlich Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter genie\u00dfen, denn dann ist der Schlankmachereffekt dahin.<\/p>\n

Erfolgreich und gesund Gewicht verlieren ist dank dem Spargel m\u00f6glich. Dennoch solltest du auf eine ausgewogene Ern\u00e4hrung achten. Au\u00dferdem k\u00f6nnen dich sogenannte Fatburner,<\/strong><\/a> wie Garcinia Cambogia<\/a>, bei dem Vorhaben Gewicht zu verlieren unterst\u00fctzen.<\/p>\n

Besonders zu empfehlen ist die Fettabbau Kombi «Schlank & Gesund<\/a>» aus unserem Onlineshop<\/a>.  <\/p>\n

\n

Bei der Spargelzubereitung ist das gr\u00fcndliche und richtige Sch\u00e4len das A & O f\u00fcr den perfekten Genuss.<\/h3>\n<\/blockquote>\n

Egal ob gebraten, gegrillt oder gebacken, damit das Spargelgericht gelingt, ist das Sch\u00e4len besonders wichtig. Durch gr\u00fcndliches Absp\u00fclen kannst du Sandreste sowie Schmutz entfernen. Sobald der Spargel abgetrocknet ist, kann es mit dem Sch\u00e4len losgehen.
\n<\/span><\/p>\n

Am besten l\u00e4sst sich der Spargel mit einem Spargelsch\u00e4ler oder einem kleinen scharfen Messer bearbeiten. Lege dazu die Spargelstange in deine Hand und halte mit den Fingern den Spargelkopf fest. Nun wird vom Spargelkopf in Richtung Schnittende gesch\u00e4lt, damit der Kopf unber\u00fchrt bleibt. Anschlie\u00dfend noch die Enden der Stangen um 2 bis 4 Zentimeter k\u00fcrzen.<\/p>\n

Um holzige Schalenreste beim Essen zu vermeiden, achte darauf, dass du den Spargel gleichm\u00e4\u00dfig und gr\u00fcndlich rundum sch\u00e4lst.<\/p>\n

Achtung:<\/strong> Bei gr\u00fcnem Spargel nur das letzte Drittel sch\u00e4len, sowie die Enden um 2 Zentimeter k\u00fcrzen.
\n<\/span><\/p>\n

Spargel zubereiten<\/h4>\n

Die klassische Zubereitung erfolgt im Wasserbad. Hier solltest du unbedingt die genaue Garzeit beachten. Dicke Stangen ben\u00f6tigen etwas 10 bis 15 Minuten Garzeit und d\u00fcnnere Stangen sind bereits nach 8 nis 10 Minuten fertig.<\/p>\n

Tipp:<\/strong> Um den Spargelgeschmack zu verst\u00e4rken, gebe etwas Salz, Zucker, Butter oder Zitronensaft in das Kochwasser.<\/p>\n

Das Sch\u00e4len ist gerade bei gr\u00f6\u00dferen Mengen sehr zeitaufwendig. Du kannst den Spargel bereits einige Stunden vor der Zubereitung sch\u00e4len. Danach solltest du ihn in feuchte K\u00fcchent\u00fccher wickeln und in das Gem\u00fcsefach deines K\u00fchlschrankes legen. Die feuchten K\u00fcchent\u00fccher halten ihn frisch und sch\u00fctzen vor dem austrocknen.<\/p>\n

Leichte & Leckere Alternativen<\/h3>\n

Es muss zum Spargel nicht immer die gehaltvolle Sauce Hollandaise und das dicke Schnitzel sein. Wir zeigen dir zwei leichte und leckere Alternativen zu den herk\u00f6mmlichen Spargelgerichten.<\/p>\n

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Es muss nicht immer Schnitzel sein<\/h4>\n<\/blockquote>\n
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Spargel mit Lachs<\/div>\t
2017-04-18 13:52:48<\/div>\t\t\t
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Rezept speichern<\/a><\/div>\t\t
Drucken<\/div>\t<\/div>\t
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Vorbereitungszeit<\/div>\n\t\t\t
10 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Arbeitszeit<\/div>\n\t\t\t
20 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
\n\t\t\t
Gesamte Zeit<\/div>\n\t\t\t
30 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
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Vorbereitungszeit<\/div>\n\t\t\t
10 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Arbeitszeit<\/div>\n\t\t\t
20 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Gesamte Zeit<\/div>\n\t\t\t
30 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t\t
Inhaltsstoffe<\/div>\t\t\t
    \t\t\t\t
  1. 4 St\u00fccken Lachs, je 150 g<\/li>\t\t\t\t
  2. 1,5 kg Spargel<\/li>\t\t\t\t
  3. 150 ml Oliven\u00f6l<\/li>\t\t\t\t
  4. 1 Limette<\/li>\t\t\t\t
  5. 3 Knoblauchzehen<\/li>\t\t\t\t
  6. 80 g Parmesan<\/li>\t\t\t\t
  7. Pfeffer<\/li>\t\t\t\t
  8. Salz<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
    \t\t\t
    Zubereitung<\/div>\t\t\t
      \t\t\t\t
    1. Den Knoblauch pressen, sowie die Limette auspressen. Um die Marinade herzustellen 125 ml Oliven\u00f6l, den gepressten Knoblauch und den Limettensaft vermengen. Den gewaschenen und trockengetupften Lachs in der Marinade eine halbe Stunde lang durchziehen lassen.<\/li>\t\t\t\t
    2. Den Spargel (wei\u00dfer) sch\u00e4len und 10-15 Minuten d\u00fcnsten.<\/li>\t\t\t\t
    3. In der Zeit das restliche Oliven\u00f6l erhitzen und die Lachsfilets von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\t\t\t\t
    4. Den Spargel auf den Tellern verteilen und das Lachsfilet darauf anrichten. Etwas Parmesan hobeln und \u00fcber den Lachs streuen.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
      \t\t\t
      Hinweis<\/div>\t\t\t
        \t\t\t\t
      1. Alternativ kann auch gr\u00fcner Spargel genommen werden, oder sogar H\u00e4lfte wei\u00df und H\u00e4lfte gr\u00fcn.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>
        Von Mandy<\/div>
        Das Fitness- und Lifestyle Magazine von Fitnessfood\u00ae https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n
        \n

        Warum nicht auch mal gr\u00fcnen Spargel?<\/h4>\n<\/blockquote>\n
        \t
        Gr\u00fcner Spargel mit Ziegenk\u00e4se und Cherrytomaten<\/div>\t
        2017-04-18 12:57:01<\/div>\t
        \t\t
        Rezept speichern<\/a><\/div>\t\t
        Drucken<\/div>\t<\/div>\t
        <\/div>\t
        \t\t
        \n\t\t\t
        Vorbereitungszeit<\/div>\n\t\t\t
        5 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
        \n\t\t\t
        Arbeitszeit<\/div>\n\t\t\t
        5 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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        Gesamte Zeit<\/div>\n\t\t\t
        10 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
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        \n\t\t\t
        Vorbereitungszeit<\/div>\n\t\t\t
        5 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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        Arbeitszeit<\/div>\n\t\t\t
        5 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
        \n\t\t\t
        Gesamte Zeit<\/div>\n\t\t\t
        10 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t\t
        Inhaltsstoffe<\/div>\t\t\t
          \t\t\t\t
        1. 500 Gramm Gr\u00fcner Spargel<\/li>\t\t\t\t
        2. 250 Gramm Cherrytomaten<\/li>\t\t\t\t
        3. 100 Gramm Ziegenk\u00e4se<\/li>\t\t\t\t
        4. 100 Gramm Pinienkerne<\/li>\t\t\t\t
        5. Oliven\u00f6l<\/li>\t\t\t\t
        6. Meersalz<\/li>\t\t\t\t
        7. Pfeffer<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
          \t\t\t
          Zubereitung<\/div>\t\t\t
            \t\t\t\t
          1. Den gr\u00fcnen Spargel gr\u00fcndlich waschen und die unteren Enden (ca. 2 cm) abschneiden.<\/li>\t\t\t\t
          2. Die Tomaten waschen und halbieren.<\/li>\t\t\t\t
          3. Nun beides mit reichlich Oliven\u00f6l in der Pfanne ca. 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze anbraten.<\/li>\t\t\t\t
          4. Den Ziegenk\u00e4se leicht dar\u00fcber br\u00f6seln und circa 30 Sekunden leicht in der Pfanne schmelzen lassen.<\/li>\t\t\t\t
          5. Zum Schlu\u00df die Pinienkerne in der Pfanne leicht anbraten und \u00fcber den Spargel geben.<\/li>\t\t\t\t
          6. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
            \t\t\t
            Hinweis<\/div>\t\t\t
              \t\t\t\t
            1. Alternativ kann statt dem Ziegenk\u00e4se auch Fetak\u00e4se oder Mozzarella genommen werden.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>
              Das Fitness- und Lifestyle Magazine von Fitnessfood\u00ae https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n

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              Spargel – der Allesk\u00f6nner und Fettkiller Der Allesk\u00f6nner Spargel gilt als Lebensmittel der Wahl, wenn du unter Verstopfungen, Blasenproblemen oder Diabetes leidest. Aber auch wenn du abnehmen m\u00f6chtest, solltest du zum Spargel greifen. Zur Familie der Spargelgew\u00e4chse z\u00e4hlen viele Mitglieder, aber nur wenige sind essbar. Der wilde gr\u00fcne Spargel, aus der kargen mediterranen Bergwelt, kann…<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":2436,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":[],"categories":[58,7,54,53,56,11,9,71],"tags":[75,74,105,132,139,351,79,107,158,123,350,347,165,346,345,348,88,349,115],"yoast_head":"\nSpargelzeit - Warum Spargel dich fit, gesund und sexy macht<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Durch eine Portion wei\u00dfen Spargel (ca. 500 Gramm) deckst du deinen Tagesbedarf an Vitamin C und E zu etwa 80 % ab. 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