{"id":1807,"date":"2017-01-10T15:14:13","date_gmt":"2017-01-10T14:14:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/?p=1807"},"modified":"2017-01-10T17:53:14","modified_gmt":"2017-01-10T16:53:14","slug":"der-mexikanische-avocadodip-guacamole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/der-mexikanische-avocadodip-guacamole\/","title":{"rendered":"Viva Mexiko – der mexikanische Avocadodip Guacamole"},"content":{"rendered":"

Guacamole selber machen \u2013 so einfach geht\u00b4s<\/h2>\n

Die Guacamole ist ein Dip aus Avocados, welcher urspr\u00fcnglich aus Mexiko<\/strong> kommt.  Aber auch in vielen L\u00e4ndern S\u00fcd- und Mittelamerikas ist die Guacamole ein begehrter Bestandteil des Speiseplans. Dabei kannst du sie als Dip, Brotaufstrich und zur Verfeinerung von Saucen benutzen. Dabei bleibt dir offen, ob du sie s\u00fc\u00df, salzig oder scharf zubereitest.<\/p>\n

Aber auch in der Grillsaison schmeckt Guacamole<\/strong> perfekt zu gegrilltem Gem\u00fcse oder Fleisch. Grunds\u00e4tzlich besteht der Dip aus p\u00fcriertem Avocado-Fruchtfleisch, sowie Zitronensaft und Salz. Die Ascorbins\u00e4ure der Zitrone verhindert die Oxidation des Dips und unterdr\u00fcckt dadurch die Braunf\u00e4rbung. Allerdings wird in manchen Rezepten dem Dip noch Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Chili oder auch Tomaten hinzugef\u00fcgt. Wenn du es etwas cremiger magst, ist Frischk\u00e4se eine gute Alternative.<\/p>\n

Avocados schmecken aber nicht nur lecker, sondern sie sind auch eine der ges\u00fcndesten Fettquellen, da sie eine gro\u00dfe Anzahl an unges\u00e4ttigter Fetts\u00e4uren enth\u00e4lt. Diese wirken sich positiv auf dein Herz-Kreislauf-System aus.<\/p>\n

Rezept Guacamole<\/h3>\n
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Guacamole<\/div>\t
2016-11-29 13:42:10<\/div>\t\t\t
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Rezept speichern<\/a><\/div>\t\t
Drucken<\/div>\t<\/div>\t
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Arbeitszeit<\/div>\n\t\t\t
10 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Gesamte Zeit<\/div>\n\t\t\t
10 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
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Gesamte Zeit<\/div>\n\t\t\t
10 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t\t
Inhaltsstoffe<\/div>\t\t\t
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  1. 2 Avocados<\/li>\t\t\t\t
  2. 2 Limetten<\/li>\t\t\t\t
  3. 1 mittelgro\u00dfe Zwiebel (ca. 50 Gramm)<\/li>\t\t\t\t
  4. Pfeffer<\/li>\t\t\t\t
  5. Salz<\/li>\t\t\t\t
  6. Cayenne-Pfeffer<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
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    Zubereitung<\/div>\t\t\t
      \t\t\t\t
    1. Schneide die Avocados l\u00e4ngs auf und entferne mit einem L\u00f6ffel den Kern.<\/li>\t\t\t\t
    2. Das Fruchtfleisch ebenfalls mit dem L\u00f6ffel aus der Schale holen und in eine Sch\u00fcssel geben.<\/li>\t\t\t\t
    3. Dr\u00fccke aus den Limetten den Saft heraus und gebe etwas davon zum Fruchtfleisch.<\/li>\t\t\t\t
    4. Die Zwiebeln sch\u00e4len, grob zerkleinern sowie ebenfalls in die Sch\u00fcssel geben.<\/li>\t\t\t\t
    5. Nun vermische alles miteinander und schmecke es mit Salz,Pfeffer sowie Cayenne-Pfeffer ab.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
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      Hinweis<\/div>\t\t\t
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      1. Tipp: Wenn du den Dip am Morgen f\u00fcr den Abend vorbereiten m\u00f6chtest, dann stecke nach der Zubereitung den Avocado-Kern in die Guacamole, \u00fcberdecke den Dip mit Klarsichtfolie und stelle ihn in den K\u00fchlschrank. Durch den Kern bleibt die Guacamole l\u00e4nger gr\u00fcn. Vor dem servieren solltest du diesen allerdings entfernen.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>
        Von Mandy<\/div>
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