{"id":1462,"date":"2016-11-02T11:51:01","date_gmt":"2016-11-02T10:51:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/?p=1462"},"modified":"2016-11-02T14:11:18","modified_gmt":"2016-11-02T13:11:18","slug":"winter-fitmacher-rotkohlsalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/winter-fitmacher-rotkohlsalat\/","title":{"rendered":"Rotkohlsalat – der gesunde Fitmacher f\u00fcr den Winter"},"content":{"rendered":"

Die besten Fitmacher im Winter<\/h2>\n

So langsam neigen sich die Sonnentage und herbstlichen Temperaturen dem Ende zu. Der Winter steht vor der T\u00fcr und mit ihm k\u00fcndigt sich die K\u00e4lte und die graue und dunkle Jahreszeit an. <\/em><\/p>\n

Leider kommen mit dem Winter jedoch auch Erk\u00e4ltungskrankheiten, Schnupfen und M\u00fcdigkeit. Gerade deshalb ist es wichtig, sich gesund zu ern\u00e4hren und ausreichend Vitamine zu sich zu nehmen.<\/p>\n

Mal ehrlich – Du kennst das bestimmt auch. Drau\u00dfen ist es kalt und dunkel und man bekommt Lust auf etwas W\u00e4rmendes. Leider gibt es gerade im Winter und der Weihnachtszeit viel Ungesundes, Fettiges oder S\u00fc\u00dfes. F\u00fcr unsere Gesundheit und erst recht f\u00fcr unsere Figur ist dies jedoch gar nicht gut. Hinzu kommt, dass wir aufgrund der kalten Temperaturen eher weniger Lust auf Bewegung im Freien haben. Daher ist unsere Ern\u00e4hrung umso wichtiger. <\/p>\n

Was k\u00f6nnen wir im Winter am besten essen, um unserem K\u00f6rper etwas Gutes zu tun? <\/em><\/h3>\n

Welche Lebensmittel sind besonders vitaminreich und gesund? <\/em><\/p>\n

Im Winter ist es besonders wichtig, auf eine ausreichende Vitamin C<\/a> Zufuhr zu achten. Vitamin C<\/a> sorgt f\u00fcr ein gesundes und gest\u00e4rktes Immunsystem<\/strong>, ist wichtig f\u00fcr die Funktion der Blutgef\u00e4\u00dfe und sorgt f\u00fcr gesunde Haut und Haare. Auch die Zufuhr von Vitamin K<\/strong> ist wichtig, denn dieses reguliert die Blutgerinnung und sorgt daf\u00fcr, dass unsere Arterien nicht verkalken.<\/p>\n

Beide Vitamine<\/a> sind im haupts\u00e4chlich zur Weihnachtszeit beliebten Rotkohl<\/strong> vorhanden. Doch in diesem Wintergem\u00fcse steckt viel mehr – Ballaststoffe<\/strong> sorgen f\u00fcr eine aktive Verdauung und sekund\u00e4re Pflanzenstoffe k\u00f6nnen dazu beitragen, Krebs vorzubeugen. All dies sind doch Gr\u00fcnde genug, den beliebten Kohl h\u00e4ufiger zu sich zu nehmen. Das Problem hierbei ist jedoch, dass man beim Gedanken an Rotkohl<\/strong> lediglich an die weihnachtliche Beilage denkt, die noch dazu meist aus dem Glas kommt. Rotkohl kann jedoch viel mehr als das.<\/p>\n

Hast du Lust auf ein leckeres Rezept, das \u00fcber Apfel-Rotkohl und Rotkohl aus dem Glas hinaus geht? Dann ist dieses Rezept genau richtig. Die fruchtige Kombination mit Orange sorgt f\u00fcr eine Extraportion Vitamin C. Zimt und Ingwer passen hervorragend und sorgen f\u00fcr einen tollen und intensiven Geschmack.<\/p>\n

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Fruchtiger Rotkohlsalat<\/div>\t
2016-10-31 21:48:20<\/div>\t\t
Portionen 2<\/div>\t
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Rezept speichern<\/a><\/div>\t\t
Drucken<\/div>\t<\/div>\t
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Vorbereitungszeit<\/div>\n\t\t\t
15 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Arbeitszeit<\/div>\n\t\t\t
30 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t
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Vorbereitungszeit<\/div>\n\t\t\t
15 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t\t
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Arbeitszeit<\/div>\n\t\t\t
30 min <\/span><\/div>\n\t\t<\/div>\t<\/div>\t\t
Inhaltsstoffe<\/div>\t\t\t
    \t\t\t\t
  1. 1\/2 Kopf Rotkohl<\/li>\t\t\t\t
  2. 1 rote Zwiebel<\/li>\t\t\t\t
  3. 1 daumengro\u00dfes St\u00fcck Ingwer<\/li>\t\t\t\t
  4. 1 Orange<\/li>\t\t\t\t
  5. 1 Schuss Himbeeressig<\/li>\t\t\t\t
  6. 1 Schuss Rotweinessig<\/li>\t\t\t\t
  7. 1 TL Zimt<\/li>\t\t\t\t
  8. 1-2 EL brauner Zucker<\/li>\t\t\t\t
  9. 1 Lorbeerblatt<\/li>\t\t\t\t
  10. 4 Wacholderbeeren<\/li>\t\t\t\t
  11. etwas Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\t\t\t\t
  12. 1\/2 TL Kardamom<\/li>\t\t\t\t
  13. 1\/2 TL Nelken<\/li>\t\t\t\t
  14. 1 EL Kokos\u00f6l<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>\t\t
    \t\t\t
    Zubereitung<\/div>\t\t\t
      \t\t\t\t
    1. Die Zwiebel in Ringe schneiden und den Rotkohl vom Strunk und den \u00e4u\u00dferen Bl\u00e4ttern befreien. Den Ingwer sch\u00e4len und in feine Scheiben schneiden. Den Rotkohl ebenfalls in feine Streifen hobeln oder schneiden und alles zusammen in etwas Kokos\u00f6l scharf anbraten. Mit Zucker karamellisieren und mit beiden Essigen abl\u00f6schen.<\/li>\t\t\t\t
    2. Nun mit Gem\u00fcsebr\u00fche auff\u00fcllen, das Lorbeerblatt, die Wacholderbeeren und die \u00fcbrigen Gew\u00fcrze hinzugeben und f\u00fcr 30 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li>\t\t\t\t
    3. Nach Ende der Kochzeit das Lorbeerblatt entfernen und die Orange in W\u00fcrfel schneiden und unter den Rotkohlsalat mischen.<\/li>\t\t\t<\/ol>\n\t\t<\/div>
      Von Carina<\/div>
      Das Fitness- und Lifestyle Magazine von Fitnessfood\u00ae https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/<\/div>\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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