{"id":1392,"date":"2017-01-02T08:15:15","date_gmt":"2017-01-02T07:15:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/?p=1392"},"modified":"2017-01-03T09:14:21","modified_gmt":"2017-01-03T08:14:21","slug":"gewicht-verlieren-leicht-gemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fitnessfood.com\/magazine\/gewicht-verlieren-leicht-gemacht\/","title":{"rendered":"Gewicht verlieren leicht gemacht dank Superfoods – Quinoa vs. Couscous"},"content":{"rendered":"
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Gewicht verlieren mit Freude am Essen<\/h2>\n<\/blockquote>\n

Du m\u00f6chtest Gewicht verlieren und trotzdem nicht auf leckeres Essen verzichten? Kartoffeln, Reis und Nudeln sind die Klassiker bei deinen Beilagen? Dann probiere doch mal Quinoa oder Couscous aus. Beide sind sehr vielseitig einsetzbar und passen hervorragend in Salate oder als Beilage zu deinem Fleisch und Gem\u00fcse.<\/p>\n

Couscous der Stattmacher<\/h3>\n

Couscous findet vor allem seine Verwendung in der arabischen und nordafrikanischen K\u00fcche.  In Nordafrika geh\u00f6rt er zum Grundnahrungsmittel und kommt dank seiner minutenschnellen Zubereitung fast t\u00e4glich auf den Tisch. Couscous wird aus zerriebenem Weizen-Gerste oder Hirsegrie\u00df gewonnen. Um ihn zu genie\u00dfen wird er einfach kurz aufgekocht und quellt auf.<\/p>\n

Besonders wenn du dein Gewicht reduzieren oder halten willst, ist Couscous der optimale Begleiter, wenn du nicht immer Vollkornreis und Vollkornnudeln essen m\u00f6chtest. Couscous hat wenig Kalorien und Fett und eignet sich daher hervorragend zum Abnehmen. Zudem besitzt er einen hohen Anteil an Kohlenhydraten. So kommen ungekocht etwa 70 Gramm Kohlenhydrate<\/strong> auf 100 Gramm Couscous. Umgerechnet auf eine 150 Gramm Portion (gekocht) sind das nur ca. 1 Gramm Fett und 220 kcal.<\/p>\n

Dank seiner Ballaststoffe<\/strong>, etwa 5 Gramm pro Portion, ist er dazu noch sehr s\u00e4ttigend und unterbindet das Hei\u00dfhungergef\u00fchl. Die Ballaststoffe wirken sich au\u00dferdem gut auf deine Verdauung und deine Darmgesundheit aus. Ein weiterer wichtiger Aspekt sind die Minerale und Vitamine<\/a>. Couscous eignet sich hervorragend f\u00fcr eine ausgewogene Mineralstoffversorgung. Mit 50mg Magnesium, 2mg Zink und Eisen pro Portion ist dein K\u00f6rper bestens versorgt.<\/p>\n

Aber Achtung!<\/strong><\/p>\n

Solltest du zu den Menschen geh\u00f6ren, die unter Gluten-Sensitivit\u00e4t oder Z\u00f6liakie leiden, dann ist Couscous f\u00fcr dich Tabu. Denn Couscous geh\u00f6rt zu den glutenhaltigen Getreideprodukten und ist daher f\u00fcr dich ungeeignet.<\/p>\n

Hier findest du ein Rezept zu einem leckeren und schnellen Couscous-Salat<\/span><\/a><\/h5>\n

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Quinoa \u2013 das Mineral- & Vitaminwunder<\/h3>\n

Quinoa ist kein Getreide sondern eine Pflanze und stammt aus Peru und Bolivien. Es muss per Hand geerntet werden und wird dann wie Reis gekocht und quellen gelassen. Man kann Quinoa sowohl gekocht als auch roh verzehren.<\/p>\n

Quinoa geh\u00f6rt zu den besten pflanzlichen Eiwei\u00dfquellen auf der Welt. Als fast einzige Pflanze enth\u00e4lt es alle 9 essentiellen Aminos\u00e4uren<\/a> und ist zudem noch Glutenfrei. Quinoa ist ein wahres Mineral- und Vitaminwunder. Es bietet mehr Calcium als Weizen oder Roggen und hat au\u00dferdem mehr Eisen und 50% mehr Vitamin E<\/a> als Weizen. Aber das ist nicht alles dazu ist es noch reich an Kupfer und Mangan.<\/p>\n

Im gekochten Zustand hat es ca. 120-150 kcal pro Gramm und ist dank seinem niedrigen glyk\u00e4mischen Index besonders zum Abnehmen geeignet.  Die enthaltenen Kohlenhydrate k\u00f6nnen vom K\u00f6rper ausgesprochen gut verarbeitet werden. Dadurch wird der Blutzuckerspiegel nur sanft angehoben und Hei\u00dfhungerattacken bleiben durch die lange S\u00e4ttigung aus.<\/p>\n

Auch f\u00fcr dich als Sportler ist Quinoa Ideal. Mit 13,9 Gramm Eiwei\u00df pro Portion liegt es weit vor Couscous und anderen Nahrungsmitteln. Au\u00dferdem bietet es viel Kalzium, Aminos\u00e4uren und Eisen. Somit Quinoa ein perfekter Energielieferant.<\/p>\n

Hier findest du ein Rezept zu einem leckerem und schnellen Quinoa-Salat<\/span><\/a><\/h5>\n

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Gewicht verlieren mit Freude am Essen Du m\u00f6chtest Gewicht verlieren und trotzdem nicht auf leckeres Essen verzichten? Kartoffeln, Reis und Nudeln sind die Klassiker bei deinen Beilagen? Dann probiere doch mal Quinoa oder Couscous aus. Beide sind sehr vielseitig einsetzbar und passen hervorragend in Salate oder als Beilage zu deinem Fleisch und Gem\u00fcse. 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